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            兒童休閑食品選購常識

            作者:金味來食品 日期:2016-06-18

             兒童是休閑食品的重要消費群體。為了寶寶的健康,給孩子買零食時,應了解一些選購常識。

            膨化食品
            雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞條、玉米棒……這些食品色彩鮮艷,包裝醒目,廣告宣傳引人注目,贏得了孩子們的青睞。
            膨化食品不合格產品的主要問題是細菌污染,如大腸菌群超標,以及膨化食品中所含脂肪腐敗而引起的過氧化值升高。這些會導致孩子胃腸不適、腹瀉和肝臟損害。國家和地方質量技術監督部門定期會進行一些檢測,爸爸媽媽要注意有關信息,避免買不合格的產品。
            選購膨化食品時,要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標準和保質期等標識標注齊全的產品,并盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。
            為了防止膨化食品被擠壓、破碎,防止產品油脂氧化、酸敗,不少膨化食品包裝袋內要充入氣體。歐美國家有法規規定,要求膨化食品一律充裝氮氣,它清潔、無毒、干燥,能保證膨化食品長期不變色、變味,食用安全。但我國因無相關法規,有不少廠家用的是壓縮空氣,壓縮空氣的含水量比正?諝飧,會造成袋內膨化食品口感不酥脆,并且在壓縮空氣的過程中,還有可能將機器內注入的潤滑油化作霧態,噴入包裝袋內,附著在包裝袋內壁,沾在膨化食品上。所以,在購買膨化食品時,若發現包裝袋上標注有充裝氮氣的字樣,就可以放心了。若發現包裝泄氣,則不宜選購。
            提醒:許多小朋友都喜愛膨化食品。脂肪、碳水化合物、蛋白質是膨化食品的主要成分。膨化食品雖然口味鮮美,但從成分結構看,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結構分析有其一定的缺陷,只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高,粗纖維吸入不足。若運動不足,會造成人體脂肪積累,出現肥胖。孩子大量食用膨化食品,易出現營養不良,而且膨化食品普遍高鹽、高味精,將使孩子成年后易導致高血壓和心血管病。
             
            餅干
            餅干分為酥性餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等種類。消費者在購買時應首選大型超市、知名企業生產的產品;二是要選購包裝質量好的產品,好的產品包裝可避免流通過程中引起的二次污染;三是要選購在保質期內的產品,最好是近期生產的產品。
             
            果凍
            果凍是廣大兒童喜愛的食品,由于其產品利潤豐厚,加工相對簡單,因此不少小企業紛紛加入生產隊伍,使該類產品得以迅速發展,同時也帶來了產品質量參差不齊的問題。
            在選購果凍時,一要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標準和保質期等標識標注齊全的產品,并盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買,以保證買到質量較好的產品;二要看果凍的顏色,那些色彩鮮艷的果凍往往是添加了較多的色素,雖然很誘人,但孩子食用過多對身體是有害的;三要看配料中是否添加了防腐劑和甜味劑,產品中的防腐劑和甜味劑屬于人工合成的添加劑,食用過多也是有害的。
             
            糖果
            選購糖果時,應從以下幾個方面著手:糖果的外觀,色澤應正常、均勻、鮮明,香氣純正,口味濃淡適中,不得有其他異味;糖果的外型應端正,邊緣整齊,無缺角裂縫,表面光亮平滑、花紋清晰,大小厚薄均勻,無明顯變形;糖果應無肉眼可見的雜質。
            硬糖:堅脆型糖果的組織表面應光亮透明,不粘包裝紙,無大氣泡和雜質;酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤,酥脆,不粘牙,不粘紙,剖面有均勻氣孔。
            奶糖:膠質型糖果應表面光滑,口感細膩潤滑、軟硬適中,不粘牙,不粘紙,有彈性;非膠質型糖果表面細膩,結晶均勻,不粗糙,軟硬適中,不粘牙,不粘紙。
            軟糖:瓊脂型糖果柔軟適中,不粘牙,無硬皮,其中水晶軟糖光亮透明,不軟塌,略有彈性,花色軟糖表面有密布均勻的細砂糖,柔嫩爽口;果膠淀粉型糖果口感韌軟,不粘牙,不粘紙,略具咀嚼性,糖表面附有均勻的細砂晶粒,糖體半透明,其中的高粱飴具有彈性,拉長一半可縮回原狀;明膠型糖果表面平滑細膩,無皺皮氣泡,富有彈性,入口綿軟。
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            鄭州金味來食品有限公司
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