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家庭自制炸薯?xiàng)l
作者:
金味來(lái)食品
日期:
2016-07-06
炸薯?xiàng)l做法很簡(jiǎn)單,方法是:
1 土豆洗凈去皮,切成條,5毫米見(jiàn)方即可。不宜過(guò)細(xì),否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油,把油加熱到8成熱時(shí),加入切好的土豆條,土豆條不要放入的太多,因?yàn)樘嗔送炼箺l會(huì)粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動(dòng),使土豆條受熱均勻,這時(shí)火可以小一些,保持油溫即可。
3 大約4至5分鐘左右,土豆條在油鍋中收水后會(huì)漂起來(lái),油鍋里的氣泡也減少了,顏色變成了金黃色,就可以起鍋了。
4 起鍋后裝入盤(pán)子中,撒上少量的鹽,香噴噴的炸薯?xiàng)l就做好了。
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