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家庭自制炸薯?xiàng)l

作者:金味來(lái)食品 日期:2016-07-06

 炸薯?xiàng)l做法很簡(jiǎn)單,方法是:

 
        1 土豆洗凈去皮,切成條,5毫米見(jiàn)方即可。不宜過(guò)細(xì),否則口感欠佳。
 
        2 將鍋中加入小半鍋油,把油加熱到8成熱時(shí),加入切好的土豆條,土豆條不要放入的太多,因?yàn)樘嗔送炼箺l會(huì)粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動(dòng),使土豆條受熱均勻,這時(shí)火可以小一些,保持油溫即可。
 
        3 大約4至5分鐘左右,土豆條在油鍋中收水后會(huì)漂起來(lái),油鍋里的氣泡也減少了,顏色變成了金黃色,就可以起鍋了。
 
        4 起鍋后裝入盤(pán)子中,撒上少量的鹽,香噴噴的炸薯?xiàng)l就做好了。
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